张国营

杜绝浪费要从习惯抓起，因为不少生活习惯本身就为浪费埋下了伏笔，尤其是一些习以为常无意识的生活习惯。

比如，不少人在上菜之前要搞点“娱乐活动”，一边玩一边吃零食，等到菜上来的时候，肚子已经饱了，哪还有胃口吃正餐，导致满桌的菜没动几口就变成剩菜;有些人订餐不考虑实际吃饭人数，动辄就是一大桌地订下来，结果到了吃饭的时候，到场的人不多，一大桌菜也就剩了下来。

诸如此类的生活习惯表面看来不过是生活的小节和积习，在很多人看来完全微不足道，却导致了难以统计的浪费，尤其随着生活水平不断提高，自家做饭的次数减少，下馆子、点外卖的次数增多，如果没有节约的意识，那么浪费就会十分惊人。所谓“冰冻三尺非一日之寒”，“舌尖上的浪费”就是由一餐一顿开始而渐渐累积而成的。

不好的习惯造成巨大的浪费，不理性的心理又导致不好的习惯。明明知道吃不完，而且是经过了多次的实践证明，还是要把饭桌摆满，原因无外乎为了充面子，给人“不差钱”的感觉;而且明明造成浪费，还不打包，放下豪言“这点菜不算啥，不要了”，转身就走。

这样的浪费既可以避免，也可以弥补，关键是要有正确的认识和行动。比如吃正餐前打算好了要吃点别的，那就少点些菜;订餐之前要根据人数订位子、订饭菜。如果没有吃完，有剩下的，就打包带走。

笔者认为，“光盘行动”是有步骤的，一是按需装盘，二是尽量吃完，三是有剩打包，最好在“装盘”之前就计算好，这样既吃得愉快，也不会造成浪费。

本文来源：《普洱日报》