本网讯   科技是第一生产力，产业的发展壮大与科技的研究和创新分不开。市委书记李庆元多次强调，咖啡产业的发展要“加快科技自主创新，建立规范的行业标准体系”“提升普洱咖啡在咖啡产业的定价权、话语权”“让咖啡加工技术革新成为普洱咖啡产业的核心竞争力”。咖啡产业作为普洱的一个支柱产业，必须与科研的力量相融合，在行业标准体系的规范建立、咖啡加工污水处理工艺改进等方面下功夫，填补相关行业空白，才能切实提高咖啡产业发展的核心竞争力。

实现科研和产业相融合，建立规范的行业标准体系是根本。针对咖啡产业存在品种选育缓慢、加工技术落后、质量基础薄弱等标准体系不健全的问题，普洱以正在筹建的国家市场监管技术创新中心(咖啡质量基础与产业服务)为依托，在咖啡产业关键技术研究、质量基础建设、技术服务体系建设、咖啡交易服务体系建设四个板块不断做出努力。要从咖啡品种选育、种植、加工技术、副产物综合利用、庄园建设、品质、质量安全、贮存等关键技术着手，构建咖啡种质资源创新基地、种植加工示范基地、产品研发基地。要开展咖啡标准体系、检验检测体系及品质数据库建设，构建咖啡标准体系、检验检测体系、认证服务体系，推进咖啡产业标准化、数据化、信息化、品牌化建设。要对创新中心取得的研究成果及国内外先进技术成果进行技术培训、技术孵化及成果转化，构建咖啡人才培养体系、技术推广体系、成果转化孵化基地。要健全完善云南国际咖啡交易中心交易服务体系，建立完善交易和市场准入标准体系，提升云南咖啡的知名度和影响力，实现咖啡优质优价、出口创汇。

实现科研和产业相融合，咖啡加工废水处理工艺的改进是关键。“绿水青山就是金山银山”，绿色决定发展的成色，保护生态环境就是保护生产力、改善生态环境就是发展生产力，这两者绝不是对立的，而是辩证统一的，因此，咖啡加工废水处理指标必须达到环保标准。目前，国内外低成本的咖啡废水处理技术稀缺，所以，推进咖啡加工污水处理工艺改进迫在眉睫。要努力改进传统水洗加工工艺，在确保咖啡豆品质的前提下推广采用日晒、酶法脱胶等无水或少水加工工艺，减少污水产生量和排放量;采用水洗加工工艺，应优先使用咖啡脱皮脱胶机等咖啡鲜果新型加工设备，提高分离用水循环使用率，降低加工过程用水量。要推广咖啡鲜果集中加工，引导、鼓励咖啡种植户将咖啡鲜果出售给咖啡加工企业进行集中加工，关闭无污水处理设施、外排废水不达标的家庭式咖啡鲜果加工作坊，形成咖啡鲜果集中加工、污水集中处理、废水达标排放的良性循环。要搭建产学研平台，吸引专业人才和科研院所开展咖啡废水处理技术研发和科技攻关，力争尽快寻求到一些费用少、效率高、效果好的咖啡废水处理工艺技术和设施设备。要组织开展咖啡加工企业职工、咖啡种植户环保培训，着力培养一批具有绿色发展理念、掌握绿色生产技术技能的农村实用人才和新型职业农民。

实现科研和产业相融合，整合科技资源、形成产业合力是保障。要抓责任分解落实，深入思考分析找准科技支撑切入点，研究布置下一步工作重点及工作措施，进一步理清思路、压实责任、形成合力。要抓项目组织策划，充分发挥科技计划项目的示范引领带动作用，科技局、茶咖中心、市场监管局等相关部门要加强沟通对接，征集咖啡产业全产业链发展的科技需求，深入普洱致诚环保设备有限公司、普洱富民农业装备有限公司等企业进行成果转化调研，从人才引进、创新平台建设、成果转化、技术创新等方面积极组织策划科技项目，为科技支撑全市咖啡产业发展做好项目储备。要抓对外科技合作，针对普洱咖啡产业发展短板环节及科研院所力量薄弱问题，立足特色优势，结合我市重点产业发展中的人才和技术需求，着力于对外科技合作，及时跟进对接中国热科院、中国科学院昆明分院、云南循环农业产业研究院等科研院所及高校，寻求科技合作切入点，从而推动科研和产业相融合，提高普洱咖啡产业的核心竞争力。 (本报评论员)

本文来源：《普洱日报》