△学员正在学习咖啡的冲泡方法。

普洱日报讯(通讯员  宋丽娅  文/图)   近日，由镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县人力资源和社会保障局组织的咖啡师培训班在普洱学院新型职业农民学院开班，来自镇沅县各乡(镇)的41名学员汇聚一堂，共同学习咖啡专业知识。

培训邀请专业教师围绕咖啡的种植、研磨、萃取、冲煮手法和咖啡品鉴等内容进行授课，学员们在老师的指导下进行冲泡。培训结束后，对通过鉴定机构考试合格的学员，将颁发国家认可的咖啡师初级技能等级证，为学员创业增收拓宽路子。

来自振太镇的学员宋娅楠家里种植、加工咖啡已有10余年，并在今年成立了镇沅文华咖啡种植专业合作社，目前种植咖啡50多亩。她告诉笔者：“我平时就很喜欢咖啡，老师们的耐心教授，让我学会了很多咖啡的冲泡方法，我要把这些知识运用好，让生意越来越好。”

近年来，镇沅县咖啡产业不断壮大，目前全县咖啡种植面积已达7824亩，县城咖啡文化氛围日益浓厚，咖啡师培训需求日益增加。为此，镇沅县积极引导加强西点烘焙、茶艺师、咖啡师等特色技能人才队伍建设，营造全民识咖啡、懂咖啡的文化氛围，更好地促进镇沅咖啡产业发展，助推乡村振兴。

本文来源：《普洱日报》