本网讯（思茅区人力资源和社会保障局）在思茅区南屏镇大开河村，90后华润梅用她的智慧和汗水，书写着乡村振兴与咖啡产业升级的故事。她的创业之路，不仅是大开河村咖啡庄园发展的缩影，更是普洱咖啡产业创新与进步的生动例证。

2015年，毕业于湖南工艺美术职业学校的华润梅，放弃了在城市就业的机会，返回家乡，追随父亲，投身咖啡产业的怀抱，成了一名年轻的咖农与庄园主。

为了精进咖啡种植与加工技艺，她倡导并实施了选择性采摘，确保每一颗咖啡豆都达到成熟的红果品质。同时，她大胆尝试双重发酵水洗法、红酒处理法等先进初制方法，极大地提升了咖啡豆的品质与风味。在她的不懈努力下，庄园年产量从最初的4吨激增至60吨，精品豆收入占比高达60%，市场需求持续攀升。

为了把传统技艺与现代科技更好地融合，她先后取得了SCA和CQI的国际认证，并在产业创新上展现了年轻一代的胆识与远见。她将咖啡种植、加工与文化旅游深度融合，打造出大开河梅子咖啡馆这一网红打卡地，并通过社交媒体平台吸引了大量游客与业内人士的关注，为普洱咖啡文化的传播注入了新的活力。如今，庄园的年客流量超过10万人次，直接带动周边50余人就业，人均增收超2000元，成为助力乡村振兴的典范。庄园先后荣获了“云南省科技型中小企业”及“云南精品咖啡示范庄园”等称号。

为了更好地扩大普洱咖啡影响力，她积极分享经验，与松赞旅行团等机构合作，搭建起咖啡从业者与爱好者交流学习的平台，积极推动咖啡产业的转型升级。面对挑战，她不断寻求品种改良与土地优化的新路径，以持续的创新精神引领着普洱咖啡产业向前迈进。

作为新时代的青年创业者，华润梅以实际行动践行着工匠精神，将个人梦想融入家乡发展的大局之中。她深耕咖啡产业，不断探索“咖啡+旅游”的更多可能性，努力让普洱精品咖啡成为一张闪耀的产业名片。

本文来源：《普洱日报》