“享”美味小吃

汪曾祺有言“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝！”

而普洱，这座美食之城，酸甜苦辣咸，五味俱全！“国庆”假期，畅玩普洱的同时，更不可错过普洱地道的特色美食！品尝普洱，让味蕾舞动起来，尽享美食盛宴！

稀豆粉是景东彝族自治县的特色名小吃，当地老百姓也称它为“稀稀粉”。稀豆粉的制作极为讲究，需提前泡发豌豆，再经磨浆、静置、火候调控等多重步骤，才能制成细腻绵软的口感。

煮制时，火候与搅动需配合得宜，方能去除豆腥，保留豆香。食用时，可配米干、米线、油条或米饭，加上琳琅满目的调料，滋味层次丰富，既有豌豆清香，又有芝麻、花生、韭菜、豆芽等多种风味，老少皆宜，是景东味道的代表。

小店推荐：景东稀稀粉（思茅区茶马古城旅游小镇美食街）

本文来源：《普洱日报》