本网讯(通讯员  张文智  王磊  谢莎莎 文/图)在一年中，冬日犹如一位沉稳内敛的画师，用清冷色调勾勒出乡村别具韵味的轮廓。每至此时，一场热闹、充满烟火气息的“杀猪饭”，便如同画卷中浓墨重彩的一笔，悄然晕染开来，唤醒潜藏心底、名为“乡愁”的情愫。

在农村，杀年猪图的就是一个热闹，亲朋好友都会相互帮忙，一起准备接待客人的“杀猪饭”。近日，笔者来到景东彝族自治县文龙镇勐涝村村民李先平家，只见前来帮忙的人络绎不绝，大家聚在一起有说有笑，场面好不热闹。

一切准备就绪后，李先平带着几个壮汉吆喝着走向猪圈，选定膘肥体壮的年猪，众人便一拥而上，将猪牢牢控制住，猪的嘶鸣声瞬间打破村庄的宁静，宣告这场盛宴的开始。经过几个小时的忙碌，一块块不同形状的新鲜猪肉便在案板上整齐地码放着。不同部位的猪肉将被制作成火腿、香肠、腊糁等不同口味的腌制品，作为来年家里的主要肉食品。

随后，主人会安排人手制作美味的“杀猪饭”。在这期间，主人会邀约亲朋好友进行自助烧烤，一块块肥瘦相间的猪肉在烤架上嗞嗞作响，人们在大快朵颐间感受着冬日的烟火气。

不一会儿，一道道热气腾腾的菜肴尽数上桌，主人拿出珍藏的好酒，招待帮忙的亲朋好友，人们围坐在一起品佳肴、聊家常、谈农事，推杯换盏间，传递着浓浓的亲情和乡情。

本文来源：《普洱日报》