普洱网讯（通讯员 严心梅 蔡旭东）时值镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县勐大镇春茶生产旺季，为提升茶产业从业人员专业素养，近日，为期8天的勐大镇茶叶加工技术培训班在大山村茶叶加工厂举办，共有53名学员参训。

培训教师向学员详细介绍了普洱茶、白茶、红茶、绿茶的加工方式及茶叶的分类、炒茶、杀青、揉捻等内容，并通过边讲解边示范的方式进行实操，一对一指导和答疑解惑。学员进行了鲜叶分类、茶叶摊青、杀青、揉捻等练习。通过系统观摩、动手实践，学员们提高了茶叶初制技术。

“我家有30余亩茶园，因为不懂生产技术，以往的茶叶加工对我来说是个大难题，通过这次学习，我学会了科学的加工方法，这下可以回去试试我的‘手法’啦！”大山村村民罗剑高兴地说。

“春茶采摘之际，加工技能培训尤为及时。大山村种植茶叶面积1100亩，此次技能培训有效弥补了茶农在茶叶加工技术上的短板，为茶农带来了新技术和新理念。”大山村党总支书记金其新说。

本文来源：《普洱日报》