每到端午节，普洱人的餐桌上除了必不可少的粽子，还有那碗飘着草根和土鸡慢炖清香的百草根汤。这一独特习俗，为中华传统节日文化增添了别样韵味，不仅延续着代代相传的生存智慧，更是传统文化在时代浪潮中创新演变、焕发新生的生动写照，彰显出传统文化传承与发展的强大生命力。

普洱人食百草根的习俗，深深扎根于当地独特的自然环境和养生传统。“五月五，换肠肚”“端午吃百草根，一年不生病”，这些民间俗语，承载着人们祛病强身、祈福安康的美好愿望，也沉淀着先辈们与自然和谐共处的智慧。每一株草根，每一碗精心熬制的百草根汤，都蕴含着代代相传的文化记忆，成为维系地方文化认同的重要纽带。

传统文化的传承绝非简单的因循守旧，而是在传承中创新，在创新中发展。当那柯里心园饭店的锅里翻滚着改良版的百草根汤时，我们看到的不是传统的褪色，而是文明基因的迭代升级。把当归与土鸡同炖，用牛膝、鸡刺根、小红蒜等配以火腿，这些看似简单的搭配背后，实则是人类智慧的精准组方。普洱人深谙此道，在食百草根这一传统习俗的基础上，大力推广药食同源文化，将古老习俗和现代生活需求相结合。当地餐饮商家积极探索，把百草根与鸡肉、猪肉、火腿等特色食材创新融合，推出独具特色的百草根汤。这一创新之举，既延续了传统习俗的精髓，又赋予其符合现代人口味和养生需求的崭新内涵，让古老的端午食俗在当代人的创新中焕发出新的生机。

传统文化的创新演变，不仅让传统习俗重获活力，更促进了文化的繁荣与传播。端午期间，独具特色的百草根汤吸引了众多外地游客到普洱尝鲜，成为普洱的一张文化名片。它不仅带动了当地餐饮、旅游等产业的发展，也让更多人了解并爱上普洱的独特食俗文化。

传统文化的传承，不仅需要守护，更需要创新。普洱人食百草根习俗的创新演变，为传统文化的传承和发展提供了有益借鉴。在当今时代，我们应积极探索传统文化与现代生活的结合点，让传统文化在创新中适应时代需求，在发展中不断丰富内涵。唯有如此，才能让传统文化真正实现“活起来”“火起来”。(朱菊英)

本文来源：《普洱日报》