普洱日报讯(记者 刀琼芬)12月6日,普洱茶(酵藏)前沿成果发布会在普洱举行。原国家发改委基础设施发展司副司长、一级巡视员周小棋出席,市政府副市长杨中兴出席并致辞。
会上,国际科技特派员、工业和信息化部“茶录传承”茶王大赛专家杨瑞娟发布了《陈香型普洱茶的窖藏标准》《10年以上普洱生茶品鉴标准》两项标准以及《普洱茶酵藏与陈化规律研究成果》,云南农业大学食品科学技术学院副院长字成庭深入解析《普洱茶茶褐素结构解析与鉴定》。云南省普洱茶产业科技创新联盟理事长、云南省食品科学技术学会理事长盛军,云南普洱茶厂有限公司董事长、世界茶文化交流协会副会长太俊林,太和酵藏推荐官、观化茶院创始人李亚鹏,云南省普洱茶协会会长董胜等与会嘉宾聚焦普洱茶的时间价值、科学酵藏体系等主题作发言和交流分享。
活动同步举行“普洱茶酵藏与陈化标准实验室”成立签约仪式。