春日的普洱，阳光透过咖啡树叶的缝隙，洒下一地斑驳。走进位于宁洱哈尼族彝族自治县的漫崖咖啡庄园，浓郁的咖啡香扑面而来。一群来自多个国家的青年学子正穿梭在咖啡林间，他们不急于举起手中的相机，而是先俯身观察咖啡鲜果，倾听庄园负责人讲述普洱咖啡的悠久种植历史。

老挝留学生王升小心地摘下一粒红透的咖啡果，放在掌心端详：“我家乡的咖啡也很有名，但来到普洱才发现，这里不仅是中国的咖啡之都，更是一个能让人沉浸下来、从一粒种子开始认识咖啡的神奇之地。”

在庄园的体验工坊里，青年伙伴们从手冲开始，品味浅烘的果酸与深烘的醇厚。当越南留学生郭仲廉亲手完成一杯咖啡冲泡后，他感慨道：“从种子到杯子，普洱的‘咖啡+文旅’模式很吸引人，为发展中国家乡村振兴提供了一个有效的范例。”

郭仲廉口中的“咖啡+文旅”，正是普洱市近年来深耕的咖旅融合发展路径。过去，咖农只负责“种豆卖豆”，如今，随着漫崖、爱伲、小凹子等一批精品咖啡庄园兴起，普洱正将产业基地变成景区，把加工车间变成体验空间。

2025年，普洱咖啡综合产值突破百亿元。记者从普洱市茶咖发展中心了解到，普洱围绕品质、场景、品牌三大方向，系统推进咖啡产业高质量发展。在拓展消费场景方面，创新打造了数十个集种植、加工、体验于一体的精品咖啡庄园，推动乡村旅游从观光向深度体验转型。曾经“藏在深闺”的咖啡林，如今已成为游客争相打卡的“诗和远方”。

在漫崖咖啡庄园，游客不仅可以体验咖啡采摘、烘焙、冲泡的全过程，还能入住庄园民宿，推窗见山、抬头望云，感受“日出云海咖啡香”的慢生活。庄园周边同步布局了特色餐饮、非遗体验等业态，形成“品咖+研学+休闲+观光”一体化的旅游供给体系。

这种沉浸式体验，让来自不同文化背景的人们找到了共同语言。庄园的餐厅里，泰国留学生林美娜一边品尝咖啡撒撇、咖啡排骨、油炸咖啡叶等创意菜品，一边与餐厅厨师热烈交流泰国菜在融合本土食材方面的异曲同工之妙。在参观咖啡工艺时，老挝、越南高年级的留学生则用本国语言为新生翻译“日晒”“水洗”等专业术语。

“咖旅融合不是简单的‘咖啡+旅游’，而是产业生态与旅游体验的深度共生。”普洱市茶咖发展中心相关负责人表示，普洱正围绕可观、可玩、可学、可购四个维度，构建起以咖啡产业吸引人、以深度体验留住人、以文化内涵打动人的新业态。

夕阳西下，漫崖咖啡庄园的露台上，郭仲廉端起一杯刚冲好的普洱咖啡，远眺连绵的咖啡林。他说：“我要把这里的体验故事带回越南，让更多人知道，‘有一种叫云南的生活’，是伴着咖啡香醒来。”

（云南日报记者 朱海 原文链接：http://yndaily.yunnan.cn/content/202603/23/content_306229.html）