春日时节，茶香漫山。连日来，普洱多地迎来春茶开采季，各地以祭茶祖、开园采摘等仪式开启一年一度春茶生产的序幕，在茶香氤氲中奏响产业发展、茶旅融合、乡村振兴的春日序曲。除了举办盛大的仪式，普洱还通过举办系列培训，聚焦产业升级与人才振兴，着力补齐管理运营和技术短板，以人才驱动茶咖产业高质量发展。

普洱日报讯（记者 刘绍容） 近日，市农业农村局联合市茶叶和咖啡产业发展中心举办2026年茶咖庄园管理与加工技能系列培训班，聚焦产业升级与人才振兴，着力补齐管理运营和技术短板，以人才驱动茶咖产业高质量发展。

此次培训设置“2026年普洱市农产品加工暨茶咖庄园管理运营能力提升培训班”和“2026年普洱市茶产业加工技能培训班”，为茶咖产业相关从业者“量身定制”课程内容，分“综合能力提升+行业业务培训”两大板块，融合理论教学与实地研学，兼具专业性、实用性与针对性。

农产品加工暨茶咖庄园管理运营能力提升培训班邀请行业专家讲授茶咖庄园文化包装与故事塑造、产品研发与包装设计、运营策划与营销推广、差异化战略与资源整合等课程，同时结合农产品加工技术应用，突出加工环节与品牌运营的衔接。理论培训环节，普洱市职教中心讲师李新成、普洱市银生茶庄园负责人侯建荣、滇西应用技术大学普洱茶学院讲师丁其欢、曼歇坝精品咖啡庄园项目总监刘标分别围绕“咖啡庄园文化包装、故事塑造及运营（小凹子庄园咖啡案例）”“茶叶庄园的运营推广（银生茶庄园案例）”“茶咖包装设计及产品研发”“咖啡庄园差异化战略与文化推广”等内容进行专题授课，以文字、图片、视频等多种形式，用通俗易懂、生动形象的语言进行阐述。课程既有理论高度，又有实践深度，具有非常强的指导性、针对性、启发性和可操作性。在实地研学环节，学员们深入了国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）、云南农业大学热带作物学院咖啡品种园、美丽星村·有风咖谷、南岛河野鸭塘咖啡庄园等地，听取情况介绍，与相关负责人进行面对面交流学习，吸纳行业新知识、新理念、新模式、新技术，全面提升自身发展能力和水平。

茶产业加工技能培训班重点围绕加工基础与品质把控、核心加工技术实操、技术规范与标准应用、实地观摩与交流四个方面开展。云南农业大学硕士生导师熊昌云、浙江大学茶学系教授屠幼英、滇西应用技术大学普洱茶学院教授任海涛应邀分别就“新式茶饮行业标准及药食同源基础知识”“风味感知原理与茶饮感官评价方法”“茶叶饮料发展历史与现状”等内容进行专题授课。在实地观摩与交流环节，组织参训学员参观云南天士力帝泊洱生物茶集团帝泊洱生物茶谷等标杆企业的生产线，邀请技术负责人围绕加工技术创新、品控体系管理进行经验分享。通过系统化的理论与实操训练，参训人员进一步掌握规范化、标准化的茶叶初加工流程，了解精深加工新技术，增强对茶叶风味品质的调控能力，培养一批懂技术、善操作、能创新的茶叶加工技能骨干，为产业高质量发展提供人才支撑。

“感谢市农业农村局、市茶叶和咖啡产业发展中心，为我们提供了一次宝贵的学习机会。”培训结束后，来自各县（区）的参训学员一致认为，此次培训主题突出、内容务实、针对性强，既有高屋建瓴的理论指引，又有接地气的实战技巧，收获颇丰，开阔了视野，增强了业务本领。大家纷纷表示，将把此次学习成果转化为工作动力，并持续保持专注力、探索欲和强化交流合作意识，不断提升服务质效，助力全市茶咖产业高质量发展。

来自各县（区）的茶咖庄园运营管理者及新茶饮从业者，市农业农村局、市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱茶协会和各县（区）茶特中心有关负责人共计120人参加培训。