普洱网讯（普洱学院） 近日，首届云南药膳创新大赛决赛在昆明顺利收官，来自全省的78件优质参赛作品同台竞技、各展所长。普洱学院参赛队凭借精湛的烹饪技艺、创新的药膳理念与深厚的在地文化底蕴，一举拿下热食菜品组、点心糕点组两项一等奖，充分彰显了学校在相关专业育人与学科建设上的硬核实力。

本次大赛以“云药入膳 康养四季”为主题，设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大竞赛组别，全方位比拼药膳创新研发、营养科学搭配与美食创意呈现等方面的综合能力。普洱学院参赛的热食菜品“石斛鸡豆腐”，充分挖掘普洱本地特色食材优势，创新性融合云南道地药材石斛，在传统滇式烹饪技艺基础上改良优化，实现了“药借食味、食助药效”的康养融合精髓，斩获热食菜品组一等奖；创意糕点“芝麻茶壶包”巧妙融入民族特色造型，秉持低糖健康的现代养生理念，兼顾食用价值与美学质感，拿下点心糕点组一等奖，两款作品均获得评委团队的高度评价。

长期以来，普洱学院始终坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促建”的育人理念，将各类专业赛事作为检验教学成果、锻炼师生实践能力的重要练兵场，持续推动课堂理论教学与食品、康养领域产业实践深度衔接。本次赛事取得的优异成绩，既是行业对普洱学院特色专业教学质量的认可，也为云南药膳产业的创新发展、文旅康养产业的转型升级注入新动能。