普洱日报讯（记者 李毓珊 史黎阳  普洱市融媒体中心/图）6月底，在云南农业大学热带作物学院的实训教室内，咖香袅袅，学员专注于实操手冲咖啡，稳控水流、记录参数，在一次次练习中解锁专业咖啡冲煮技巧。在这样的学习氛围中，首期“普洱咖啡师旅行包”——咖啡冲煮师（初级）培训班顺利结课，来自全国各地及本地的学员圆满完成全部研学课程，顺利获得“普洱咖啡师”等级证书。

“普洱咖啡师旅行包”由普洱市人力资源和社会保障局指导，普洱市融媒体中心、普洱咖啡师人才服务中心、普洱市热带农业工程职业培训学校联合推出。本次培训为期5天，包括3天专业课堂实训、2天原产地实地溯源两大板块。

3天实训对标初级咖啡师职业能力标准，开设咖啡基础知识、普洱咖啡杯测、意式萃取拉花、手冲制作等课程。教学实操密度高，讲师全程“一对一”指导、逐一对操作纠错。2天实地研学走出教室，先后走进普洱星级咖啡门店与精品咖啡庄园。在门店，学员跟班实操，完整观摩咖啡出品全流程；在庄园，学员深入咖啡林与现代化加工厂，系统学习采摘、初加工等工序。研学同步融入普洱特色茶产业体验，开展生态茶园采茶、手工压茶饼、茶艺观摩等活动，让学员在茶咖双重实践中感受普洱“左手咖啡右手茶”的生活。

作为万人咖啡师培训计划的创新载体，“普洱咖啡师旅行包”以“技能+文旅”的轻量化形态，既吸引全国咖啡爱好者走近普洱咖啡，也为本地从业者搭建低成本提升渠道。学员覆盖不同年龄层与职业，不同的参训初衷，让他们在同一段行程中收获了成长与感悟。

来自江西的学员曾雪辉特意带着刚初中毕业的儿子来普洱开启咖啡研学之旅。这次沉浸式体验让她十分满意，不仅领略了普洱的人文风情，更解锁了云南咖啡的多样风味。“今后我还想再来普洱，继续参加中级、高级咖啡师培训，把普洱的茶咖风味分享给更多亲朋好友。”

来自澜沧拉祜族自治县景迈山的学员赵云凤说，景迈山吸引了大量年轻人前往，单一茶饮已经无法满足游客多元需求，计划深耕咖啡技艺，探索茶咖文旅融合，当好普洱茶咖文化的传播者。

首期培训班的顺利落地，为课程优化、模式升级等方面积累了充足的实践经验。接下来，主办方将紧扣咖啡产销节点，陆续推出咖啡初加工、烘焙、感官分析等全产业链培训课程，持续联动庄园、门店与文旅资源，将技能培训、劳务品牌建设、乡村产业振兴深度融合，为“普洱咖啡师”品牌建设赋能。