漫湾镇与振太镇深掘非遗技艺，以“一坛酱菜”“一只火腿”撬动特色产业振兴。漫湾镇依托市级火腿制作与火腿木瓜鸡烹饪双非遗，创新“三链三融”模式，破解散户经营困局，推动传统手作向标准化、文旅化全面升级，年产值突破两千万元；振太镇以“松子地”酱菜品牌为引擎，构建“公司+党支部+农户”利益联结机制，让百年腌制技艺从家庭作坊走向现代化工厂，带动农户增收。两地实践充分证明：非遗不只是一门手艺、一种味道，更是产业转型的核心竞争力。当非遗资源转化为产业动能，乡土技艺融入现代市场，乡村振兴便有了生生不息的文化之根与富民之源。

普洱网讯(通讯员 张燕 文/图)近年来，景东彝族自治县漫湾镇依托无量山优质生态资源与火腿非遗技艺底蕴，针对本地火腿产业分散经营、标准杂乱、产销脱节、效益偏低等发展难题，以安召村市级非遗技艺为核心，创新推行“三链三融”发展模式，推动传统非遗火腿产业标准化、市场化、文旅化升级，走出了一条技艺赋能、三产融合、富民增收的乡村振兴新路径。

安召村作为漫湾镇非遗火腿制作技艺核心产区，拥有百年火腿制作、火腿木瓜鸡烹饪非遗技艺，产业群众基础扎实。目前全村有100余户农户从事火腿加工，年产优质火腿2万余只。此前，当地火腿产业长期沿用散户作坊式生产模式，存在技艺参差不齐、产业规模零散、市场渠道狭窄、无序竞争等问题，产品附加值低，难以形成产业集聚效应，制约了特色产业提质增效。

为破解产业发展瓶颈，漫湾镇以党建为引领，将党组织建在产业链上，搭建“村党组织+合作社+农户”抱团发展体系。整合非物质文化遗产代表性传承人、产业能手、返乡青年等优质人才资源，组建专项攻坚队伍，精准破解产业技术、资源、市场难题。同时，建立镇村联动统筹机制，统一生产标准、整合产业资源、对接销售市场，有效化解无序竞争、产品滞销等问题。

依托220万元衔接资金，漫湾镇改造升级闲置资源，建成火腿庄园酒店、产品交易中心及特色火腿长廊，补齐农文旅配套短板，推动产业从单一农产品加工，向“农业+非遗+文旅”多元业态转型。2025年产季，当地从事火腿加工农户户均增收1.2万余元，为全镇特色产业联农带农树立标杆。

立足产业提质升级，漫湾镇深耕党建强链、技艺固链、产销延链“三链筑基”模式，全方位激活产业发展动能。通过产业链党组织统筹各类资源，完善联农带农利益联结机制，实现产业统一规划、统一管理、统一发展。同时搭建非遗实训平台，组建技术服务队，常态化开展标准化培训，严格规范火腿制作全流程工艺，结合现代仓储、包装技术优化产品品质与储运条件。目前，核心产区火腿优品率从65%提升至92%，产业口碑与市场竞争力大幅提升。

在产销环节，当地搭建线上线下一体化销售体系，依托现代物流拓宽销路，火腿产品远销全国十余个省市，核心产区产销率稳定超90%。借助特色火腿长廊打造网红经济节点，融合文旅打卡、美食品鉴、特产展销功能积聚人气，推出“产品售卖+就近务工+集体分红”增收模式，带动200余名群众就近就业，务工人员年均增收1.5万余元。

在此基础上，漫湾镇以农技、农旅、农牌“三融赋能”，构建全域振兴发展格局。通过农技融合规范生产流程，大幅提升火腿品质、降低产品损耗；依托完善的文旅配套打造乡村精品旅游线路，预计项目年均接待游客1万余人次，带动餐饮、住宿等附属产业增收50余万元；同时深耕“无量山”公共品牌，以火腿产业为牵引，带动茶叶、特色种养等产业协同发展，全村特色农产品外销率提升35%，形成“一业兴、百业旺”的发展态势。

如今，漫湾镇安召村非遗火腿产业年产值突破2000万元，成功打造出党建引领强、非遗品质优、产销渠道畅、带农效果好的特色产业发展新格局，为乡村产业振兴注入新动能。