本网讯   “甘餐自当肉，石鼎香漠漠。”这是宋代诗人方岳对野生菌的赞美。眼下，随着雨季的来临，普洱市部分县(区)野生菌陆续上市，不少市民纷纷自采、购买野生菌食用。但“山珍”虽美味，安全价更高，我们在采食、购买野生菌时，一定要进行认真甄别，稍有不慎误采误食，就会面临食物中毒的危险。

近几年来，市民因误食野生菌中毒的事件屡见不鲜，有的甚至付出了生命的代价。为有效预防误食野生菌中毒事件的发生，切实保障人民群众生命安全和身体健康，我市各级各有关部门不断创新宣传形式和载体，利用通俗易懂的语言、群众喜闻乐见的方式，广泛宣传误采食用野生菌带来的严重后果，提醒广大人民群众加大食用野生菌防范力度，切实保障好“舌尖上的安全”。

民以食为天，食以安为先。在此，提醒广大市民不要随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或不熟知的野生菌类，食用野生菌时要炒熟煮透，切勿凉拌生吃，且不要饮酒。各大餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，规范加工环节，并留样备查，确保消费者食用安全。学校食堂、婚丧嫁娶、大型会议等群体用餐时应禁止加工野生菌类，避免因食用野生菌引起群体性食物中毒事件的发生。(王承吉)

本文来源：《普洱日报》