普洱网讯(通讯员  张亚  杨媚  周维艳  王莲  文/图)藏在蜂巢里的蜂蛹，是一道人间美味。往昔只是山野人家灶台上的寻常小食，如今凭借丰富的营养价值，已然成为餐桌上的常客。

制作油炸蜂蛹时，先从蜂巢中取出蜂蛹，剔除细碎的巢屑；待油温升至六成热，倒入蜂蛹，“滋啦”一声炸开油花，用勺子轻轻搅动，看它们在热油里慢慢舒展，从乳白色渐变成淡黄色，再染上琥珀般的金黄，表皮鼓起细密的小泡，才算炸出了那层诱人的酥脆。此时捞起沥油，趁热撒上盐，野性与烟火气便完成了融合。夹起一粒蜂蛹轻咬下去，“咔嚓”一声格外清脆，山野之味在舌尖交织成奇妙的乐章。