近年来，普洱市着力发挥咖啡产区优势，培育咖企，构建从种子到杯子的全链条企业矩阵；以赛为媒，全面抓实咖啡全产业链人才队伍建设；以文化人，不断讲述普洱咖啡故事，擦亮“千年茶韵·一城咖香”城市名片。

普洱日报讯（记者 付利琨 文/图）近日，云南省第二十二届职工职业技能大赛咖啡师竞赛决赛在思茅区举行，通过以赛促训、以赛促学的方式，为云南咖啡产业高质量发展注入了新动能。经过三天的激烈角逐，普洱市总工会代表队选手李肖萦脱颖而出，斩获一等奖。

本次竞赛汇聚了全省10个州（市）及行业工会的16支代表队、43名选手同台竞技。比赛分为理论考核和实操技能两大板块，实操环节设置融合咖啡、咖啡冲煮、咖啡豆烘焙三个赛项。值得一提的是，今年新加入了创意咖啡比赛内容，要求选手以云南咖啡豆为主题，充分结合云南本地食材与文化，自主设计并现场制作创意特调咖啡。

赛项依据国家职业技能等级标准设置，覆盖咖啡加工、制作、出品到服务的全流程，全面检验选手综合能力。咖啡师竞赛决赛裁判长龚捷在接受采访时表示，云南是我国重要的咖啡产区，资源禀赋突出，咖啡师处于产业链的关键环节，急需通过系统培养提升整体素质，补齐产业短板。

最终，普洱市总工会代表队的李肖萦以91.57分斩获此次竞赛的一等奖，昆明市总工会代表队的陈润、高珣分获二等奖，普洱市总工会代表队的李国辉、罗有明及西双版纳州总工会代表队的杨洁分获三等奖。竞赛还颁发了15个优胜奖和6个优秀组织奖。

“每次参赛都是不断精进自身技能的过程。作为一名咖啡师，既要深耕前端处理技术，也要了解市场需求，努力搭建产区与市场的桥梁，才能实现从产地到杯子的品质跃升。”冠军李肖萦在赛后分享道。