近年来，普洱市立足自身优势，聚焦咖啡产业，在种植端，注重品种培育、生态种植，以科技和服务为支撑，提升咖啡品质与产量；加工端，完善绿色加工体系，实现环保与效益双赢；消费端，融合创新拓展多元场景，激活消费潜力，推动咖啡产业成为乡村振兴的“金钥匙”。

普洱网讯(通讯员  朱宁雯)近年来，思茅区六顺镇锚定“一镇一业”发展目标，构建从种植到加工、销售到体验的咖啡全产业链，推动农业转型升级，实现产业增值、农民增收，为高质量发展勾勒出乡村振兴的生动图景。

精耕细作筑牢生态种植根基

“让瑰夏走进千家万户，以优质品种赋能产业发展。”壹村咖啡、云漫咖啡创始人李忠荣的态度，彰显了六顺镇对咖啡品种培育的执着。在炮掌山村大竹棚村民小组，160亩咖啡种植基地里，72个咖啡品种扎根生长，形成“云南咖啡专属基因库”，卡蒂姆、萨其姆、瑰夏、波旁等主力品种具备大苗移栽、当年挂果的优势，单株最高盛产11公斤鲜果，为精品豆种植奠定坚实基础。

产业发展，科技与服务是关键支撑。六顺镇招商引入普洱惠丰肥业有限公司，依托其10余年测土配肥经验及38款在售肥料单品，为不同品种、不同生长阶段的咖啡定制“营养餐”。通过构建“党组织+企业+农户”模式，推动企业直供优惠肥料，组织取土检测、科学用肥培训与田间技术指导，既降低咖农投入成本，又显著提升咖啡豆品质和产出效益，达到企业赋能、农户增收、产业提质的目的。

以壹村咖啡为代表的企业，构建了“优质种子基因—精心管护—精深加工”全链条体系，通过“企业示范种、大户承包种、村集体带头种、群众扩面种”多元格局扩大种植规模。联合科研院校建立产学研合作机制，2020年以来开展研学活动10余次、教学培训6场次，发放种苗4000余株，带动10户农户连片种植。其培育的生豆在2025年首届云南瑰宝咖啡生豆大赛上，以87.6分的优异成绩，让六顺咖啡含金量持续攀升。目前，全镇咖啡种植面积达5.9万亩，优质品质赢得星巴克、雀巢等知名企业的青睐。

精雕细琢完善绿色加工体系

依托产业优势，六顺镇建立全员招商机制，组建“一对一”服务专班，以“招商引资+村集体经济发展”模式激活加工环节。争取乡村振兴衔接资金，盘活1个、建成2个咖啡鲜果加工厂，带动村集体增收超百万元，让加工利润回流乡村。云南农垦咖啡、长木咖啡等龙头企业持续完善加工设施，部分加工厂具备年处理1万吨鲜果的能力，满足周边咖啡收购加工需求。

秉持绿色发展理念，云南农垦咖啡、长木咖啡率先完成环保设备升级，通过过滤、酸化电解、厌氧处理等工序净化加工废水，达标排放后的污泥制成有机肥料还田，实现变废为宝。2025年，经初加工的带壳咖啡豆价格从每公斤29元涨至44元，咖啡米价格从每公斤44元涨至60元，产品供不应求。目前，全镇有咖啡鲜果加工厂49个，其中精品咖啡厂3个，可完成鲜果脱皮、发酵、干燥、生豆筛选、精细烘焙等全流程加工，开发出手冲咖啡豆、挂耳咖啡、速溶咖啡等多元产品，掌谷咖啡、大象咖啡等咖啡品牌逐渐获得市场认可。

融合创新拓展多元消费场景

打破“咖啡仅靠门店销售”的固有认知，六顺镇以“咖啡+”融合业态激活消费潜力，探索咖啡与旅游、文化深度融合路径。打造大象精品咖啡庄园，依托亚洲象栖息地资源，构建集种植、加工、销售、咖旅融合于一体的一站式全产业链平台，让游客体验“边看野象、边品咖啡”的独特乐趣，深入了解“从种子到杯子”的完整流程。

此外，举办“花开六顺‘象’约咖旅”等特色活动，2万亩白花与咖啡园交相辉映，将自然景观与咖啡文化有机融合，吸引大量游客前来观赏体验，带动周边餐饮、住宿等服务业发展。依托“七洞八景”等自然景观资源，规划精品观光旅游路线，进一步拓展产业发展空间，提升六顺镇咖啡的知名度与影响力，推动产业价值多元延伸。

咖啡全产业链的繁荣，让乡村焕发新活力。外出务工人员返乡变身咖啡师、民宿管家，农创客、文创客带着新理念扎根乡村，激活闲置农房和土地。从种植户到加工者，从创业者到消费者，一杯咖啡串联起多元群体，让“村咖”成为强村富民的“大产业”。