普洱日报讯(记者 朱倩 臧灵/文 通讯员 陶文州/图)清晨的薄雾还未散尽，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县田坝乡的深山树林里，产业带头人刘明坤已经开始忙碌起来。他打开鸡舍，数千只没有尾巴、尾部形似葫芦瓢的镇沅瓢鸡如同潮水般奔向山林，开启了它们的一天。

“这可是我的‘金疙瘩’！”

刘明坤口中的“金疙瘩”，正是云南“六大名鸡”之一的镇沅瓢鸡。这只曾被称为“鬼鸡”的珍禽，如今已经成为镇沅县乡村振兴的“金凤凰”。

深山养出“金疙瘩”

走进镇沅县田坝乡海拔2500米的林下瓢鸡养殖场，空气清新、水质纯净，核桃林郁郁葱葱，优越的自然条件，成为瓢鸡的天然养殖地。

权威检测报告显示，与10种地方优质鸡种相比，镇沅瓢鸡的屠宰率、全净膛率、腿肌率、粗蛋白含量均高于其他鸡种。

“镇沅瓢鸡能脱颖而出，靠的是‘天生丽质’加后天的‘精心雕琢’。”镇沅县农业技术推广研究员罗庭沙自豪地说。然而，这一独特品种的命运曾岌岌可危。

2006年，全国第二次畜禽遗传资源普查时，普查队员在镇沅县境内仅发现201羽瓢鸡，种群处于濒危状态。这一情况立即引起了当地政府的高度重视。抢救性保护工作立即启动，但由于长期与本地其他鸡种混养，瓢鸡基因混杂，纯种瓢鸡交配后孵出的小鸡，纯度仅30%—40%，加之其特殊的无尾体型导致自然交配受精率低，种群繁衍速度缓慢。

如果说天赋异禀的“基因”是镇沅瓢鸡的立身之本，那么政府主导的产业赋能则为其带来了转机，插上了腾飞的翅膀。

在镇沅云岭广大瓢鸡原种保种有限公司的养殖基地内，技术人员正紧张地进行着保种提纯工作。

“养鸡也要讲‘规矩’。”刘明坤说，镇沅县瓢鸡育种保种养殖产业遵循着一套严密的“品质铁律”：瓢鸡种苗经过40天左右的脱温并接种疫苗后，将在相对标准的环境里自由采食，逐渐适应外部环境，随后再转向林下养殖基地养殖。

据了解，技术人员通过采用人工授精等关键技术，将种蛋受精率从不足50%提升到90%以上。经过多年持续发展，2025年底，全县瓢鸡出栏量已突破20.2万羽，年产值达0.3亿元，成功实现了从“鬼鸡”到产业明珠的华丽转身。

小农户对接大产业

产业保住了，如何让这只“金凤凰”飞入寻常百姓家，带动群众共同致富？镇沅县探索出了一条以“联农带农”为核心的特色路径。

“自从加入合作社养殖瓢鸡，日子越过越红火。”田坝乡岔河村返乡创业青年张世发笑着说。2013年，张世发开始养殖瓢鸡，如今每年出栏约3000羽。

张世发更重要的角色是“瓢鸡产业带头人”。他负责的瓢鸡合作社，每年向周边8个村48个养殖单元发放鸡苗，鸡苗费用由政府项目承担，农户只需负责养殖。合作社统一技术标准、统一回购销售，解决了散户最头疼的市场问题。

黄锋是岔河村出了名的积极的养殖户。“每次发鸡苗他都来。”张世发说，黄锋一年养殖3批瓢鸡，每批约200只，除去成本，一年靠养瓢鸡能增收5000多元。

镇沅县以“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，积极推进瓢鸡原种保种场、养殖专业合作社、养殖大户及瓢鸡屠宰加工厂等项目，全方位服务农户分散养殖，辐射带动广大群众参与瓢鸡养殖。

目前，田坝乡瓢鸡养殖规模达6万羽以上，有瓢鸡养殖户1334户，其中年存栏500羽以上养殖大户46户，存栏1万羽以上瓢鸡养殖农民专业合作社1个，基本实现了有意愿的群众“户养百只鸡，收入过万元”的目标。

更大的带动效应，来源于产业链关键环节的向外延伸。

田坝乡整合上海对口帮扶、乡村振兴补助等资金近千万元，建成了瓢鸡屠宰加工厂，加工厂附近5个村集体以资金入股，每年可获得3万元的稳定分红。加工厂不仅解决了集中屠宰、冷链运输的问题，更创造了大量就近就业岗位，可直接或间接带动600户以上脱贫户和监测户实现增收。

千万元的帮扶资金，让刘明坤的瓢鸡养殖脚步迈得更快。他位于瓦桥村的育雏基地项目整合了上海市对口帮扶资金建设，于2025年1月投入使用，最多可进行12万羽瓢鸡种苗的脱温和育雏。

让“瓢鸡香”飘得更远

在当地政府关于瓢鸡产业的规划中，养得好只是开始，要想让一只瓢鸡实现从山林到餐桌的价值跃升，还需努力让“瓢鸡香”飘出深山。

“2025年瓢鸡文化季期间，我们接待了大批游客，周边民宿、农家乐都火了一把。”田坝乡党委副书记徐璐介绍。

如今，在镇沅县，一只鸡正带动“吃住行游购娱”的乡村振兴新业态蓬勃发展。镇沅县内开设了多家“瓢鸡体验店”，不仅在装修上融入瓢鸡元素，展示养殖环境和资质证书，还计划通过实时视频连线，让顾客直观看到林下放养场景。同时，养殖户们积极与电商主播合作，在直播中穿插原生态养殖画面，增强消费者信任。镇沅瓢鸡还通过速冻锁鲜、真空包装和专业的冷链运输，快捷发往云南省内各地及上海、四川等地。

此外，田坝乡设计了瓢鸡形象的玩偶、钥匙扣到“滇超联赛”现场助力比赛，并开展抽奖等互动环节，让更多外地游客了解镇沅瓢鸡。

镇沅县还将发展的目光投向预制菜。目前，镇沅县与景谷亚玲食品加工有限公司初步达成了合作意向，共同研发瓢鸡熟食产品，目前已研发出玫瑰鸡、黄焖鸡等开袋即食的新产品，通过电商平台和商超渠道销往全国。

乡村振兴的关键是产业振兴。近年来，镇沅县深度挖掘林下经济潜力，通过科学规划林地空间，因地制宜大力引导群众发展林下瓢鸡养殖，推动经济发展与森林资源保护同频共振，实现了“以林养鸡、以鸡促林”的可持续生态养殖循环发展，既守住了绿水青山，又创造了金山银山，为乡村振兴注入新的生机与活力。