普洱日报讯（记者 徐一丹） 近日，全国团体标准信息平台发布《普洱咖啡师 第1部分：咖啡园管理工技能要求》《普洱咖啡师 第2部分：咖啡初加工工技能要求》《普洱咖啡师 第3部分：咖啡烘焙师技能要求》《普洱咖啡师 第4部分：咖啡冲煮师技能要求》《普洱咖啡师 第5部分：咖啡感官分析师技能要求》5个团体标准，标志着普洱咖啡全产业链技能人才培养、评价有了统一规范的“普洱标准”。

据悉，该标准由普洱咖啡协会批准，普洱市检验检测院/国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）牵头，联合多家高校院所及企事业单位共同制定。标准系统涵盖咖啡园管理、初加工、烘焙、冲煮、感官分析5个关键环节，明确了各岗位的基本要求、基础知识、岗位等级与技能要求，以及培训、考核、证书发放、考评员要求等内容。

普洱咖啡师系列标准严格遵循团体标准制定规范，充分结合普洱咖啡产业发展实际，吸纳高校院所的科研优势和产业一线的实践经验，既衔接国际先进技能标准，又突出普洱咖啡产区特色，填补了普洱咖啡全产业链技能岗位标准的空白。这将有力助推“普洱咖啡师”人才品牌提质增效，为普洱咖啡产业从原料输出向标准输出、技能输出转型提供有力支撑。

据普洱咖啡师人才服务中心主任李茜介绍，下一步，该中心将依据标准编制培训教材，同步在全国推广标准和培训体系，覆盖职业院校、产业园区、大型连锁咖啡门店等多元场景。同时，启动首批普洱咖啡师师资培训，构建专业师资库，率先在普洱本地各培训实训服务站落地新标准课程。授权更多符合条件的咖啡庄园、门店成为认证培训实训服务站，以推广和普及新标准体系课程。此外，将积极推动与东南亚国家的标准互认，首先面向柬埔寨开展标准培训与人才标准输出，帮助该国在全国范围内应用本套标准体系。