普洱日报讯(记者 张国营 通讯员 袁梦婕)据“云南发布”微信公众号报道，2024/2025咖啡豆产季，孟连傣族拉祜族佤族自治县的咖啡精品率提升至71%。这意味着出自这座小城的咖啡，平均每10杯中大约有7杯达到行业内认可的“精品咖啡”标准。

近年来，孟连县做好做实“孟连精品咖啡”品牌，以“咖啡+”融合发展为路径，创新打造孟连精品咖啡主题街，于2023年4月29日正式开街运营，总面积1814平方米，集咖啡体验、研学、休闲、采购于一体，现在已成为孟连县沉浸式文旅新地标、对外交流新平台。

咖啡“家”

“论杯卖”的产业升级

走进孟连精品咖啡主题街，一排排红白相间、规划整齐的咖啡馆映入眼帘，它们或简约时尚，或复古典雅，各具特色。当广大咖啡爱好者还在为寻觅一杯精品咖啡而穿梭于北上广的街头巷尾时，这座边境小城正悄然完成一场咖啡豆从“论吨卖”到“论杯卖”的产业升级。

“来旅行的人、做贸易的人，都可以在这里寻找自己需要的精品咖啡。”苏可菲纳咖啡（云南）有限责任公司董事长马克说。如今，孟连精品咖啡主题街已经成为咖啡之“家”：是咖啡商家的“创业之家”，是广大咖啡爱好者的“向往之家”，大家在咖啡香中有了强烈的归属感。

孟连县茶叶和特色生物产业发展中心党组书记、主任李梅英说：“孟连精品咖啡主题街自运营以来，采取免租一年、第二年至第四年阶梯式收租的方式，极大降低入驻门槛和经营风险，行业主管部门不仅组织政策解读和招商推介，更在运营初期主动深入一线，参与值班守店、产品讲解和客户接待。通过一年多的持续陪伴和口碑积累，帮助商户度过市场培育期，逐步聚拢人气、赢得认可。”

目前，已有桥安、信岗亚内等10余家本地优质咖企入驻孟连精品咖啡主题街，成为集咖啡品鉴、文化体验、休闲社交、商务洽谈与产业展示于一体的综合性平台。

“咖啡+”

“新场景”的产业融合

孟连精品咖啡主题街带来的产业发展新场景，既是咖啡品饮场景，也是文旅体验场景、模式创新场景、产业融合场景。

孟连天宇咖啡农民专业合作社是普洱小有名气的咖啡种植企业。自孟连精品咖啡主题街建成以后，合作社也把门店开到了街区，实现了“从种子到杯子”的全产业链升级。“现在，每天来我们店里的客人很多，营业额也非常可观，我们很有信心把孟连精品咖啡做好、宣传好。”孟连天宇咖啡农民专业合作社咖啡馆负责人时代说。

除了提供精品咖啡品鉴之外，孟连精品咖啡主题街还推出农特优农产品展销、文化展示、非遗美食、民俗赛事等业态，构建起集文化体验、购物、餐饮、休闲、娱乐、展览、演艺服务于一体的文旅产业体系，带动附近群众就地就近就业。引导企业深度融合孟连物产与文化特色，研发推出“牛油果咖啡”等一系列具有孟连特色和网络传播潜力的创新产品，强化品牌独特辨识度，借助朋友圈和短视频传播迅速成为网红产品。着眼牛油果、精品咖啡、茶叶、花花生、非遗项目等开发文创伴手礼，推出“牛咖茶茶”和“七彩牛牛”等牛油果、咖啡及花花生饮品，不断丰富旅游商品供给。

孟连县还探索出“咖啡主题街门店+咖啡庄园”的咖啡产业发展模式，主题街门店承担体验、展示、销售功能，咖啡庄园提供溯源、参观、研学等深度体验服务，打通“体验—信任—合作”的产业闭环，有效提升产品附加值，吸引省内外企业实地考察合作，使“咖啡+”产品附加值提升30%以上。多家企业与上海、广州等地品牌达成稳定合作，订单供不应求。

开街3年来，孟连精品咖啡主题街年接待游客、游学团队超150万人次，累计带动住宿、餐饮、特产销售等消费达3亿元，形成“以咖啡引流，多行业联动增收”的良性消费生态。