普洱日报讯(记者 廖智若愚)八月，普洱群山连绵，咖啡园满目苍翠，一串串的青绿色咖啡鲜果缀满枝头，默默积攒风味养分，静待秋冬成熟采收。而在远隔重洋的国际市场，上一产季“走”出大山的普洱咖啡豆已然收获消费者青睐，交出一份亮眼的“期中答卷”。据统计，2026年上半年，思茅海关监管普洱咖啡豆出口总额达1.23亿元，占全省咖啡豆出口总额36%，一级豆占比突破90%。其中，云南思茅北归咖啡有限公司上半年出口欧盟一级咖啡豆超600吨，一级豆售价较二级豆高出五成以上，优质咖啡豆实现优价售卖，“好豆卖好价”逐步成为产业常态。

海外市场的订单纷至沓来，直观印证普洱咖啡的过硬品质。这份跨越山海的认可，从何而来？答案就藏在从田间到车间的普洱咖啡全链条升级里。

优种提质

从“靠天吃饭”到科技赋能

好咖啡，根基在田间。普洱在做好卡蒂姆品种复壮的基础上，积极引进国际市场青睐的瑰夏、撒奇莫、“德热”系列、铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾等优良品种，建成40亩良种资源库、1000平方米种质资源及精品咖啡示范样本点，推广种植瑰夏0.47万亩、撒奇莫2.58万亩、其他优良品种0.55万亩。

与此同时，立足生产实际，普洱市编制《普洱市中低产咖啡园改造技术》《普洱市标准化咖啡园建设技术》，累计建设标准化示范咖啡园2.75万亩，提质改造中低产咖啡园36.58万亩。引进云南格芙生物技术有限公司、云南云天化股份有限公司等企业，推广以微生物技术为核心的测土配方施肥方案，推动咖啡鲜果亩产量提升20%至40%，用科学管护破解种植瓶颈。

精工保质

从“粗放加工”到全程严控

要种出好果子，也要保证好品质。普洱加快鲜果集中加工阵地建设，新建或提升改造鲜果集中加工厂102个，覆盖全市73%的咖啡种植基地。推广无水脱皮、微水脱胶咖啡初加工设备，让1吨的鲜果加工用水量从6吨降至45公斤，产品洁净度与环保水平同步提升。

同时，编制《普洱市咖啡鲜果分级采收指导书》，推广鲜果色选分级；常态化开展种植、加工、杯测科普培训，引导咖农养成“红果单采、分级装筐”的采收习惯；聚焦咖啡果小蠹防治难题，出台专项防控方案，构建监测预警、种苗管控、技术培训一体化闭环体系，推动虫害防控走向规范化、系统化。

标准锁质

从“地方特产”到“国家名片”

完善标准统一的质量标准体系，是普洱咖啡扬帆出海的重要通行证。普洱市建成国家咖啡检测重点实验室，推动云南农业大学、普洱学院等高校和咖啡企业共建产业联合体，开展关键技术攻关，规范产品质量标准，为咖啡产业对外贸易筑牢技术支撑。

国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）顺利通过验收并投入运行，构建起覆盖“种植—加工—检测—流通”全链条的标准体系，成为引领咖啡行业发展的“标准制定者”。其中，《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》国家标准是全国首个普洱咖啡地理标志产品的国家标准，“普洱咖啡”地理标志保护产品成功进入中国地理标志产品区域品牌价值评价榜100强。以地理标志品牌建设为纽带，普洱市持续推动食品安全共治与产业升级深度融合。

“优服”增效

从“多头跑办”到“一站联办”

优质产品开拓国际市场，高效政务服务是坚实保障。对此，普洱市创新构建六大闭环服务机制，精准破解咖啡企业“不会做、办证难、通关慢”等难题。

自2025年以来，商务、海关等部门推行“一对一”包联代办，将服务前移至基地、车间，全程指导检疫、品牌认证、溯源体系建设等，提升产品竞争力；指导企业遵循国际贸易规则，降低运营成本，签发原产地证书助企业获关税减让200余万元；组织企业开拓市场，推动贸易伙伴拓展至30个国家和地区；推广“提前申报”等便捷举措，让跨境货物通关效率提升27%以上，普洱咖啡产业外向型发展进入了“快车道”。

一杯普洱咖啡，载着大山馈赠与匠心坚守。2026年上半年，全市1.23亿元的出口额、超九成一级豆占比，既是里程碑，也是新起点。山间青果仍在积蓄风味，待秋冬红透枝头，新一产季的普洱咖啡，将继续香飘世界。（图片由通讯员汪涵 普洱市融媒体中心 思茅区融媒体中心 宁洱县融媒体中心提供）