本报讯（通讯员 翁媛）近日，普洱茶马古城旅游小镇运营管理方邀请思茅区市场监督管理局到普洱茶马古城旅游小镇组织开展法律宣传暨食品安全培训会，进一步加强茶马古城旅游小镇食品安全管理，提高餐饮服务从业人员的食品安全意识和操作规范，确保广大消费者的饮食安全。普洱茶马古城旅游小镇商业区各餐饮负责人、食品安全管理人员及从业人员等近百人参加培训。

培训现场，思茅区市场监督管理局工作人员重点对食品安全相关法律法规进行了全面培训，内容包括餐饮常见隐患，原料采购与存放，以及食品清洗与切配、烹饪、留样、清洗消毒、废弃物处理和有害生物的防治等。