第02版:聚焦中老铁路通车
  
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2021年12月4日 星期

第二站宁洱


玩什么?

那柯里是古普洱府茶马古道上的一个重要驿站,是唱响中央电视台的《马帮情歌》的地方,位于宁洱县南部,距离宁洱县城16公里,普洱市区25公里,交通十分便利。全村有66户农户,两条小河盘旋相汇于此,依山傍水,生态环境良好,保存有较为完好的茶马古道遗址(县级文物保护单位)、百年荣发老店,部分当年马帮用的马灯、马饮水石槽等历史遗迹、遗物,具有悠久的历史文化和深厚的茶文化、古道文化痕迹,美国、日本、香港等地人士多次到此探访。

那柯里被评为第三批全国特色景观旅游名镇名村示范村,并入选首批全国乡村旅游重点村名单。

吃什么?

★马帮菜

马帮菜遵循“春吃花、夏吃虫、秋吃果、冬吃根”的自然恩赐,菜品以“干”(干巴、干肠、烧烤),“鲜”(走地鸡、小河鱼、竹虫、蜂蛹),“野”(野菜、野果、野生菌),加上营养菜——豆腐三吃这四个菜谱体系构成,体现出取之自然、生态健康、营养均衡的饮食方式。

★磨黑烧烤

磨黑烧烤食之香、脆、嫩、鲜,攥一把食材来回翻转、火起烟绕、肉香油溢、撒入佐料,起承转合无缝衔接,完美地体现了烧烤的艺术。特别是磨黑烤猪蹄,新鲜、味正、微辣,令人“过嘴”难忘。